Pastel de patatas (microondas)

Ingredientes:

• 1 kg de patatas.
• 250 grs de carne picada de ternera
• 250 grs de carne picada de cerdo.
• 1 cebolla mediana.
• 100 ml. de tomate frito.
• 75 ml de leche.
• 75 grs de mantequilla.
• 100 grs de queso rallado.
• 1 pizca de sal.

Instrucciones de elaboración:

   Ponemos una olla con agua y sal y la llevarmos a ebullición. Introducimos luego,  las patatas peladas y troceardas, y las dejamos cocer.Una vez cocidas las retiramos, las escurrimos y las mezclamos con la leche, la mantequilla y la sal en un bol; lo trabajamos todo para obtener un puré homogéneo. Mientras, sofreímos la cebolla en una sartén con el aceite y, cuando esté transparente añadimos la carne picada. Rehogamos a fuego lento e incorporamos tambien la salsa de tomate. Cubrimos el fondo de una bandeja con el puré de patatas que teníamos reservado. Colocamos encima el sofrito de carne y lo cubrimos de nuevo con una capa de puré. Repetir la operación hasta terminar los ingredientes restantes. Después lo espolvoreamos con el queso rallado  y un poco de mantequilla, y lo gratinamos. Listo para servirlo.

Enviado por Paula L.

Solomillo con salsa agridulce

Ingredientes (4 personas):

• 1 solomillo grande de cerdo
• 4 cucharadas de nata para cocinar
• 50ml de vinagre de jerez
• 2 cucharadas de miel
• 1 chorrito de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida.

Instrucciones de elaboración (Preparación: 15 mins):

  Sazonamos el solomillo de cerdo con sal y la pimienta y la doramos a fuego fuerte en un poco de aceite. Cuando esté muy dorada por todas las partes del solomillo, bajamos el fuego y lo cocemos durante 5 minutos a fuego bajo. Una vez listo lo retiramos del fuego. A continuacion hacemos las salsa que acompaña al solomillo, vertemos el vinagre en unaa sartén, lo cocemos a fuego fuerte para que se evapore un poco el vinagre, añadimos la miel y la nata,(opcionla trozos de piña) lo mezclamos bien y lo cecemos a fuego suave durante 3 minutos la salsa. Una vez echo esto cortamos el solomillo en filetes gruesos y lo cubrimos con la salsa muy caliente y lo servimos.

Lomo de pollo a la pimienta verde

Ingredientes (4 personas):

• 8 filetes gruesos de lomo de pollo o de cerdo
• 1 bote de nata para cocinar
• 20grs de mantequilla
• 100ml de vino blanco
• 1 cucharada de pimienta verde en granos

Instrucciones de elaboración (Preparación: 15 mins):

  Sazonamos los filetes de lomo y los freimos en un poco de aceite hasta que estén dorados por los dos lados, los retiramos del fuego y conservamos al calor de la propia sartén. Después ponemos la mantequilla en la sartén junto con la pimienta en grano y lo cocemos durante 1 minuto; añadimos el vino blanco y lo cocemos a fuego fuerte un par de minutos para que se reduzca a la mitad. A continuación agregamos la nata, y comprobamos la cantidad de sal que tiene y lo cocemos 1 minuto más. Ahora vertemos la salsa muy caliente encima del lomo. Y listo para servir.