Ingredientes:
- 1 kg de patatas.
- 250 grs de carne picada de ternera
- 250 grs de carne picada de cerdo.
- 1 cebolla mediana.
- 100 ml. de tomate frito.
- 75 ml de leche.
- 75 grs de mantequilla.
- 100 grs de queso rallado.
- 1 pizca de sal.
Instrucciones de elaboración:
Ponemos una olla con agua y sal y la llevarmos a ebullición. Introducimos luego, las patatas peladas y troceardas, y las dejamos cocer.Una vez cocidas las retiramos, las escurrimos y las mezclamos con la leche, la mantequilla y la sal en un bol; lo trabajamos todo para obtener un puré homogéneo. Mientras, sofreímos la cebolla en una sartén con el aceite y, cuando esté transparente añadimos la carne picada. Rehogamos a fuego lento e incorporamos tambien la salsa de tomate. Cubrimos el fondo de una bandeja con el puré de patatas que teníamos reservado. Colocamos encima el sofrito de carne y lo cubrimos de nuevo con una capa de puré. Repetir la operación hasta terminar los ingredientes restantes. Después lo espolvoreamos con el queso rallado y un poco de mantequilla, y lo gratinamos. Listo para servirlo.
Enviado por Paula L.
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