Pastel de patatas (microondas)

Ingredientes:

• 1 kg de patatas.
• 250 grs de carne picada de ternera
• 250 grs de carne picada de cerdo.
• 1 cebolla mediana.
• 100 ml. de tomate frito.
• 75 ml de leche.
• 75 grs de mantequilla.
• 100 grs de queso rallado.
• 1 pizca de sal.

Instrucciones de elaboración:

   Ponemos una olla con agua y sal y la llevarmos a ebullición. Introducimos luego,  las patatas peladas y troceardas, y las dejamos cocer.Una vez cocidas las retiramos, las escurrimos y las mezclamos con la leche, la mantequilla y la sal en un bol; lo trabajamos todo para obtener un puré homogéneo. Mientras, sofreímos la cebolla en una sartén con el aceite y, cuando esté transparente añadimos la carne picada. Rehogamos a fuego lento e incorporamos tambien la salsa de tomate. Cubrimos el fondo de una bandeja con el puré de patatas que teníamos reservado. Colocamos encima el sofrito de carne y lo cubrimos de nuevo con una capa de puré. Repetir la operación hasta terminar los ingredientes restantes. Después lo espolvoreamos con el queso rallado  y un poco de mantequilla, y lo gratinamos. Listo para servirlo.

Enviado por Paula L.

Chipirones rellenos en salsa picante:(microondas)

Ingredientes:

• 1kg de chipirones.
• 50 grs de tocino.
• 50 grs de champiñones.
• 2 rodajas de piña.
• 1 cebolla,
• 1 diente de ajo 
• 1 huevo.
• 500 grs de tomate triturado.
• 1 cucharada de salsa de tomate frito.
• 100ml de vino blanco.
• 2 cucharadas de aceite virgen extra.
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta blanca molida
•  1/2 guindilla.

Instrucciones de elaboración

   Limpiamos bien los chipirones y los salamos. Batimos el huevo y le agregamos el ajo, el tocino, los champiñones y la piña, todo bien picado. Rellenamos los chipirones con la mezcla preparada y cerramos con un palillo. Despues en un recipiente para microondas con tapa, le echamos un chorrito aceite y sofreímos la cebolla picada durante 5 mins, siempre con la tapadera puesta, Una vez freida la cebolla, agregamos el tomate triturado, el vino, la guindilla y la salsa de tomate; salpimentamos. Luego Removemos y colocamos los chipirones rellenos. Tapamos y cocinamos en el microondas durante 8 mins a máxima potencia. Listo para servirlo.

Enviado por Paula L.