Tartaletas de salpicón de pulpo

Ingredientes (4 personas):

• 2 tentáculos de pulpo cocido
• 1 tomates maduro, 
• 1 zanahoria,
• 1 cebolla en vinagre,
• 2 pepinillos,
• 4 aceitunas negras,
• 1 cucharadita de aceite de oliva,
• 1 pizca de sal, 
• 24 tartaletas,

Instrucciones de elaboración (Preparación 15 mins):

  Preparar el salpicón mezclando en un cuenco el pulpo cortado a rebanadas, la zanahoria y el tomate pelado, la cebolla en vinagre, los pepinillos y las aceitunas, todo ello troceado diminutamente. Sazonar y aliñar con aceite, remover con una cuchara para mezclar bien. Rellenar con el salpicón las tartaletas (Con esta cantidad de ingredientes, salen unas 24 tartaletas pequeñas)

Tarta de manzana de hojaldre II

Ingredientes (4 personas):

• 1 lámina de masa de hojaldre congelada
• 4 manzanas
• 80 grs de mermelada de albaricoque
• 1 huevo batido

Instrucciones de elaboración (Preparación: 20 mins):

  Estirar la masa de hojaldre y hacer un cuadrado. Una vez estirada en la parte donde se va a poner la manzana hacer incisiones para que no suba. Partir la manzana en gajos, y colocar. Pincelar con huevo batido los bordes del hojaldre para que tomen color. Hornear a horno medio, 180ºC, hasta que esté hecho el hojaldre. Sacar del horno y pincelar con mermelada de albaricoque.