Tartaletas de salpicón de pulpo

Ingredientes (4 personas):

• 2 tentáculos de pulpo cocido
• 1 tomates maduro, 
• 1 zanahoria,
• 1 cebolla en vinagre,
• 2 pepinillos,
• 4 aceitunas negras,
• 1 cucharadita de aceite de oliva,
• 1 pizca de sal, 
• 24 tartaletas,

Instrucciones de elaboración (Preparación 15 mins):

  Preparar el salpicón mezclando en un cuenco el pulpo cortado a rebanadas, la zanahoria y el tomate pelado, la cebolla en vinagre, los pepinillos y las aceitunas, todo ello troceado diminutamente. Sazonar y aliñar con aceite, remover con una cuchara para mezclar bien. Rellenar con el salpicón las tartaletas (Con esta cantidad de ingredientes, salen unas 24 tartaletas pequeñas)