Ingredientes:
- 1kg de chipirones.
- 50 grs de tocino.
- 50 grs de champiñones.
- 2 rodajas de piña.
- 1 cebolla,
- 1 diente de ajo
- 1 huevo.
- 500 grs de tomate triturado.
- 1 cucharada de salsa de tomate frito.
- 100ml de vino blanco.
- 2 cucharadas de aceite virgen extra.
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta blanca molida
- 1/2 guindilla.
Instrucciones de elaboración
Limpiamos bien los chipirones y los salamos. Batimos el huevo y le agregamos el ajo, el tocino, los champiñones y la piña, todo bien picado. Rellenamos los chipirones con la mezcla preparada y cerramos con un palillo. Despues en un recipiente para microondas con tapa, le echamos un chorrito aceite y sofreímos la cebolla picada durante 5 mins, siempre con la tapadera puesta, Una vez freida la cebolla, agregamos el tomate triturado, el vino, la guindilla y la salsa de tomate; salpimentamos. Luego Removemos y colocamos los chipirones rellenos. Tapamos y cocinamos en el microondas durante 8 mins a máxima potencia. Listo para servirlo.
Enviado por Paula L.
