Ingredientes (4 personas):
- 1 solomillo grande de cerdo
- 4 cucharadas de nata para cocinar
- 50ml de vinagre de jerez
- 2 cucharadas de miel
- 1 chorrito de aceite
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra molida.
Instrucciones de elaboración (Preparación: 15 mins):
Sazonamos el solomillo de cerdo con sal y la pimienta y la doramos a fuego fuerte en un poco de aceite. Cuando esté muy dorada por todas las partes del solomillo, bajamos el fuego y lo cocemos durante 5 minutos a fuego bajo. Una vez listo lo retiramos del fuego. A continuacion hacemos las salsa que acompaña al solomillo, vertemos el vinagre en unaa sartén, lo cocemos a fuego fuerte para que se evapore un poco el vinagre, añadimos la miel y la nata,(opcionla trozos de piña) lo mezclamos bien y lo cecemos a fuego suave durante 3 minutos la salsa. Una vez echo esto cortamos el solomillo en filetes gruesos y lo cubrimos con la salsa muy caliente y lo servimos.
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