Ingredientes (4 personas):
- 8 filetes gruesos de lomo de pollo o de cerdo
- 1 bote de nata para cocinar
- 20grs de mantequilla
- 100ml de vino blanco
- 1 cucharada de pimienta verde en granos
Instrucciones de elaboración (Preparación: 15 mins):
Sazonamos los filetes de lomo y los freimos en un poco de aceite hasta que estén dorados por los dos lados, los retiramos del fuego y conservamos al calor de la propia sartén. Después ponemos la mantequilla en la sartén junto con la pimienta en grano y lo cocemos durante 1 minuto; añadimos el vino blanco y lo cocemos a fuego fuerte un par de minutos para que se reduzca a la mitad. A continuación agregamos la nata, y comprobamos la cantidad de sal que tiene y lo cocemos 1 minuto más. Ahora vertemos la salsa muy caliente encima del lomo. Y listo para servir.
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