Langostinos con soja

Ingredientes:

• 6 langostinos grandes
• 30 grs de harina
• 1 huevo
• 50 grs de coco rallado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 pizca de pimienta
• 1 pizca de sal.

Instrucciones de elaboración:

    Retirar la cabeza de los langostinos y pelarlos, pasar por harina; sacudir para retirar el exceso. Pasarlos por el huevo y por el coco. Disponerlos en una bandeja de horno untada con aceite. Cocer en el horno 10 minutos y servir (con la salsa de soja en un platillo).

Enviado por Paula L.

Salteado de Salmon con Arroz

Ingrediente:

• 400grs de salmón en lomos
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento rojo
• 2 cebolletas
• 2 tazas de arroz largo cocido
• 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
• 3 cucharadas soperas de salsa de soja
• 1/2 limón
• 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

   Retirar la piel a los lomos de salmón, cortamos en pequeñas tiras los lomos de salmón y los reservamos. Cortamos los pimientos y la cebolleta en julianas. En una sartén echamos un chorrito de aceite, salteamos las verduras (pimientos y cebolleta ) a fuego vivo durante 5 minutos. Echamos una pizca de sal y tambien agregamos la soja y el arroz blanco cocido, mezclamos todo bien y lo rociamos con unas gotitas de limón por encima. Salamos las tiras de salmón y las ponemos por encima del arroz con las verduras. Tapamos la sartén y dejamos al fuego 1 o 2 minutos más aproximadamente hasta que el salmón cambie de color. Servirlo.