Ingrediente:
400grs de salmón en lomos- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 cebolletas
- 2 tazas de arroz largo cocido
- 5 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 3 cucharadas soperas de salsa de soja
- 1/2 limón
- 1 pizca de sal
Instrucciones de elaboración:
Retirar la piel a los lomos de salmón, cortamos en pequeñas tiras los lomos de salmón y los reservamos. Cortamos los pimientos y la cebolleta en julianas. En una sartén echamos un chorrito de aceite, salteamos las verduras (pimientos y cebolleta ) a fuego vivo durante 5 minutos. Echamos una pizca de sal y tambien agregamos la soja y el arroz blanco cocido, mezclamos todo bien y lo rociamos con unas gotitas de limón por encima. Salamos las tiras de salmón y las ponemos por encima del arroz con las verduras. Tapamos la sartén y dejamos al fuego 1 o 2 minutos más aproximadamente hasta que el salmón cambie de color. Servirlo.
