Ingredientes (8 personas):

es un ejemplo este es con 1 copita de coñac

• 1 envase de 450grs de leche condensada
• 1 litro de zumo o jugo de piña
• 1 litro de cava seco
• 1 limón

Instrucciones de elaboración (Preparación: 5 mins):

   Mezclamos en la batidora la leche condensada, con el cava, el zumo o jugo de piña y el zumo o jugo del limón hasta obtener un batido muy espumoso. Lo servimos muy frio.

Ingredientes:

• 450 gr de pollo cocido y cortado en trozos.
• 2 corazones de la lechuga. (o otro tipo de lechuga)
• 2 ramitas de apio lavadas y picadas.
• 300 grs de albaricoques frescos pelados y cortados en gajos.
• 200 grs de lentejas cocidas envasadas.
• 2 cucharadas de perejil picado.

Para la salsa:

• 150 ml de mayonesa.
• 150 grs de yogur natural desnatado.
• 1 cucharada de tomate concentrado.
• 1 cucharada de zumo o jugo de limón.

Instrucciones de elaboración:

   Deshojamos los cogollos, los lavamos y los escurrimos; distribuimos por el fondo de una fuente o bol. Luego escurrimos las lentejas y las colocamos por encima de lechuga (cogollos). Mezclamos en un cuenco el apio, los albaricoques y el perejil picado. Agregamos el pollo y lo distribuimos sobre la lechuga. En otro cuenco o bol a parte, mezclamos la mayonesa con el yogur, el tomate y el zumo o jugo de limón. Sazonamos al gusto y vertemos esta mezcla sobre la ensalada. Lo dejamos enfriar en el frigorifico hasta la hora de servirlo.

Enviado por Paula L.