Dorada guisada a la cerveza: (microondas)

Ingredientes:

• 1 dorada grande de 1 Kg
• 2 cebollas medianas
• 250ml de cerveza rubia
• 60ml de aceite de oliva
• 1 pizca de cilantro picado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

   Limpiar el pescado y dejarlo entero, sin tripas. Secarlo y sazonarlo.En un recipiente apto para microondas con tapa, verter el aceite, las cebollas cortadas en aros y un poquito de sal y pimienta. Remover, tapar y cocinar a potencia máxima entre 8 y 10 mins. Comprobar siempre si ya están blandas las cebollas. Añadir la cerveza, remover otra vez y colocar encima la dorada. Salpimentar también, Taparla de nuevo y cocinarla entre 8 o 10 min. A potencia máxima. Darle la vuelta con unos guantes de goma, tapar de nuevo y volver a cocinarla entre 5 u 8 min., o hasta que se vea que esté en su punto. Si se cocina en exceso se resecará.

Enviado por Paula L.

Ensalada de alubias

Ingredientes (6 personas):

• 750grs de alubias cocidas (fríjoles, fabas, habichuelas, judias)
• 2 zanahorias
• 4 cebollas
• 2 ramitas de apio
• 1 ajo
• 1 pizca de orégano molido o polvo
• 3 cucharadas de vinagre
• 6 cucharadas de aceite
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta molida

Instrucciones de elaboración (Preparación: 10 mins):

Cortamos las zanahorias en dados, cortamos también el apio en láminas después de quitarle los hilos. Picamos las escalonias y el ajo. Mezclamos en una ensaladera, las alubias, las zanahorias, el apio, las cebollas picadas o en julianas y el ajo picado. Preparamos el aliño batiendo el aceite, con el vinagre, sal, pimienta, y orégano. Rociamos con él la ensalada y unimos muy bien todo los ingredientes. Dejamos macerar en la nevera 30 minutos. Servir