Ingredientes (4 personas):
- 1 melón (piel de sapo) de 2kg .
- 1 bote de nata para cocinar.
- 100grs de miga de pan
- 50grs de jamón serrano en lonchas finas
- 1cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Instrucciones de elaboración (Preparación: 15 mins):
Abrir el melón por la mitad, cortarlo en gajos, quitar la corteza y las semillas y cortarlo en dados. Remojar la miga de pan en 200ml (1 vaso) de agua y dejarla unos minutos para que se ablande; luego triturar el melón con la batidora o turmix junto con la nata y el pan remojado, hasta obtener una mezcla fina. Sazonarla con sal y pimienta y añadirle unas cucharadas de aceite y un chorrito de vinagre. Servirla fria con el jamón cortado en tiritas finas (tambien se puede hacer con tiritas de salmon ahumado).
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