<h1>Aguacates rellenos</h1>

Ingredientes (6 personas):

• 3 Aguacates
• 250grs de hojas de ensalada variada (lechuga)
• 1 manojo de rabanitos
• 1 ramita de acederas
• 20grs de alcaparras
• 100grs de cebolla picada
• 1 pizca de sal
• 1 ramita de hinojo picado
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de mostaza
• tomatitos cereza
• zumo o jugo de limón
• 1/2 dl de aceite

Instrucciones de elaboración (Preparación: 20 mins):

Cortamos los aguacates por la mitad y rociamos con el zumo o jugo de limón. Sacamos un poco de pulpa del aguacate. Lavamos las ensaladas (lechuga), y las troceamos. Mezclamos la poca pulpa que sacamos del aguacate troceado, los rabanitos, la cebolla, el ramito de acederas, los tomatitos cereza y el hinojo bien picaditos. Rellenamos los aguacates. Hacemos el aliño: diluimos la mostaza con zumo o jugo de limón, el aceite, sal y pimienta. Picamos las alcaparras y mezclamos con el aliño. Servimos con los aguacates.