<h1>Helado de vainilla y pan</h1>

Ingredientes (4 personas):

• 100grs de pan integral del dia anterior
• 500ml de nata para montar
• 100grs de azúcar
• 70grs de azúcar glass
• 1 vaina de vainilla
• 20grs de mantequilla

Instrucciones de elaboración (Preparación: 25 mins):

   Abrimos la vaina de vainilla a lo largo. Colocamos un cazo al fuego y agregamos la nata y la vaina de vainilla. Dejamos hasta que hierva con el fuego al minimo durante 10 minutos. Retiralo y dejalo enfriar. Desmenuzamos el pan en migas pequeñas. A continuación Ponemos una sartén con el azúcar en grano (no la glass). Dejamos a fuego suave hasta que empiece a caramelizarse. Añadimos la mantequilla, removemos. Agregamos las migas. Una vez caramelizadas, extendemos sobre un papel de hornear y lo dejamos enfriar sobre el papel de hornear. Aplastamos las migas. Retiramos la vaina de la nata, le añadimos un poco de ron y el azúcar glass y lo batimos todo junto. Una vez batido añadimos las migas y metemos la mezcla en un recipiente de plástico con tapa. Cogelamos 8 horas. Sacamos del congelador a la nevera una hora antes de servirlo.